കോഴി :ഇനങ്ങള്‍
മുട്ട ഇടുന്നവ
മുട്ടയിടുന്ന വര്‍ഗത്തില്‍പ്പെട്ടവയാണ്‌ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളവ. നല്ല വലിപ്പത്തില്‍ ധാരാളം മുട്ട ഇടുന്നവ ആയതുകൊണ്ട്‌ ഇവയെ മുട്ട ജനുസ്സ്‌ എന്നും പറയുന്നു.
ലഗോണ്‍, മിനോര്‍ക്കഅങ്കോണ എന്നീ ജനുസ്സുകളെയാണ്‌ ഈ വിഭാഗത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്‌.
ലഗോണ്‍
ചെറുതും ഊര്‍ജസ്വലതയുള്ളതും വിവിധ ശാരീരിക ഭാഗങ്ങള്‍ തമ്മില്‍ വളരെ യോജിപ്പുള്ളതുമാണിത്‌. താരതമ്യേന നീളക്കൂടുതലുള്ള മുതുക്‌, മുഴുപ്പുള്ള നെഞ്ച്‌, നീളക്കൂടുതലുള്ള കണങ്കാല്‍ എന്നിവ ലഗോണിന്റെ പ്രത്യേകതകളാണ്‌. പല ഇനങ്ങള്‍ ഉള്ളവയില്‍ സാധാരണമായവ വെളുപ്പ്‌, തവിട്ടുനിറം, കറുപ്പ്‌, ബഫ്‌ (മങ്ങിയ മഞ്ഞനിറം) എന്നിവയാണ്‌. ഇവയില്‍ ആഗോളപ്രശസ്‌തി ആര്‍ജിച്ചത്‌ വെളുത്തവയാണ്‌. വൈറ്റ്‌ലഗോണിന്റെ എല്ലാ ഇനങ്ങളുടെയും കൊക്ക്‌, ത്വക്ക്‌, കണങ്കാല്‍, കാല്‍വിരലുകള്‍ എന്നിവയ്‌ക്ക്‌ മഞ്ഞനിറമാണുള്ളത്‌. പൂവന്‌ മൂന്ന്‌ കി.ഗ്രാമും പിടയ്‌ക്ക്‌ രണ്ട്‌ കി.ഗ്രാമും തൂക്കമുണ്ട്‌. ഈ ജനുസ്സിലെ പൂവന്‍മാര്‍ക്കുള്ള ഒറ്റപ്പൂവ്‌ ഉയര്‍ന്നുനില്‍ക്കുന്നു. 5�-6 മാസമെത്തുമ്പോള്‍ പ്രായപൂര്‍ത്തി പ്രാപിക്കുകയും പിടകള്‍ മുട്ടയിട്ടു തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. വെള്ളക്കെട്ടുള്ള പ്രദേശങ്ങളെക്കാള്‍ വരണ്ട സ്ഥലങ്ങളില്‍ വളര്‍ത്തുന്നതിന്‌ പറ്റിയതാണ്‌ ഇവ.
മിനോര്‍ക്ക
നീളംകൂടിയ ഉടലും വലിപ്പമേറിയ പൂവും നീളമുള്ള താടയുമാണ്‌ ഈ ജനുസ്സിന്റെ പ്രത്യേകത. നീളമുള്ള മുതുകിന്‌ തോള്‍ മുതല്‍ വാല്‍വരെ ഒരി ചരിവ്‌ ഉണ്ടായിരിക്കും. കറുപ്പ്‌, വെളുപ്പ്‌, ബഫ്‌ എന്നിങ്ങനെ മൂന്ന്‌ ഇനങ്ങളും മിനോര്‍ക്കയിലുണ്ട്‌. ചുണ്ട്‌, കണങ്കാല്‍, കാല്‍വിരലുകള്‍ എന്നിവ കറുപ്പനിറത്തിലായിരിക്കും. ഇതില്‍ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഇനമായ ബ്ലാക്ക്‌ മിനോര്‍ക്കയ്‌ക്ക്‌ നല്ല തിളങ്ങുന്ന കറുപ്പുനിറമായിരിക്കും. പൂവന്മാരുടെ തൂക്കം 3-4 കി.ഗ്രാമും പിടകളുടേത്‌ 2-3 കി.ഗ്രാമും ആണ്‌.
അങ്കോണ
അങ്കോണയ്‌ക്ക്‌ ലഗോണില്‍നിന്നും വ്യത്യാസമൊന്നുമില്ല. നല്ല തിളക്കത്തില്‍ കറുപ്പുനിറമുള്ള തൂവലുകളുടെ അഗ്രഭാത്ത്‌ വെള്ളപ്പുള്ളികള്‍ ഉള്ളതിനാല്‍ ഇവയെ ചിത്രിത ലഗോണുകള്‍ എന്നും പറയുന്നു. മഞ്ഞനിറമുള്ള കൊക്കിന്റെ മുകള്‍പാളിക്ക്‌ നേരിയ കറുപ്പുനിറമുണ്ട്‌. കണങ്കാല്‍, കാല്‍വിരലുകള്‍ എന്നിവയ്‌ക്ക്‌ മഞ്ഞയോ മഞ്ഞകലര്‍ന്ന കറുപ്പുനിറമോ ആയിരിക്കും. പൂവന്റെ തൂവലുകള്‍ക്ക്‌ പച്ച കലര്‍ന്ന കറുപ്പുനിറമാണ്‌. പൂവന്‌ മൂന്നും പിടയ്‌ക്ക്‌ രണ്ടും കി.ഗ്രാം വീതമാണ്‌ തൂക്കം.
ഇറച്ചിക്കും മുട്ടയ്‌ക്കും ഉപയോഗിക്കാന്‍ പറ്റിയവ
നല്ല ഇറച്ചിക്കും സാമാന്യം മെച്ചമായ രീതിയില്‍ മുട്ട ഇടുന്നതിനും പറ്റിയതാണ്‌ ഇവ. കുറച്ചു കോഴികളെ മാത്രം വളര്‍ത്തുന്നവര്‍ക്ക്‌ ഈ ഇനങ്ങള്‍ വിശേഷിച്ച്‌ `ബാക്ക്യാര്‍ഡ്‌' (തുറന്നുവിട്ട്‌) രീതിയിലും പട്ടണത്തിലും മറ്റും വളര്‍ത്താന്‍ അനുയോജ്യമായതാണ്‌. ഒരു വയസ്സു പൂര്‍ത്തിയാകുന്നതിനിടയ്‌ക്ക്‌ ധാരാളം മുട്ട ഇടുന്നതിനാല്‍ അതിനുശേഷം ഇറച്ചിക്ക്‌ ഉപയോഗിക്കുകയായിരിക്കും നല്ലത്‌. നല്ല രീതിയില്‍ പരിപാലിച്ചാല്‍ എല്ലാക്കാലത്തും ഇവയില്‍നിന്നും മുട്ട ലഭിക്കും. റോഡ്‌ ഐലന്റ്‌ റെഡ്‌, പ്ലിമത്ത്‌ റോക്ക്‌, ന്യൂഹാം ഷെയര്‍, വിയിന്‍ഡോട്ട്‌, ആസ്‌ട്രലോപ്‌, ഓര്‍പിങ്‌ടണ്‍, കോര്‍ണിഷ്‌, അസീല്‍ തുടങ്ങിയവയാണ്‌ ഇനങ്ങള്‍.
കോര്‍ണിഷ്‌
ഇന്ത്യയിലുള്ള അസീലും മലായ്‌ ഇംഗ്ലിഷ്‌ ഗെയിംകോഴികളും തമ്മില്‍ സങ്കരണം നടത്തി ഇംഗ്ലണ്ടില്‍ ഉരുത്തിരിച്ചെടുത്തതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. വെളുത്ത തൊലിയുള്ള മറ്റ്‌ ഇംഗ്ലീഷ്‌ കോഴികളില്‍നിന്നും വിഭിന്നമായി കോര്‍ണിഷിന്‌ മഞ്ഞത്തൊലിയാണുള്ളത്‌. `പീകോമ്പ്‌' ഉള്ള ഈ ജനുസ്സില്‍പ്പെട്ട കോഴികള്‍ നന്നായി മാംസം വയ്‌ക്കുന്നവയാണ്‌. പൂവന്‌ 4.5 കി.ഗ്രാമും പിടയ്‌ക്ക്‌ 3.5 കി.ഗ്രാമുമാണ്‌ തൂക്കം. ഈ ജനുസ്സിലെ പൂവന്‍കോഴികളെ വ്യാപകമായ സങ്കരണപ്രക്രിയയിലൂടെ ബ്രോയിലര്‍ കോഴികളായി ഉരുത്തിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
അസീല്‍
കോഴിപ്പോരിന്‌ പ്രസിദ്ധമായ ജനുസ്സാണിത്‌. റീസ, ടിക്ര എന്നീ പേരുകളിലാണ്‌ മുമ്പ്‌ ഇവ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്‌. ഒരു നല്ല അസീല്‍ പൂവന്‌ കൊക്കു മുതല്‍ പാദം വരെ 28 ഇഞ്ച്‌ ഉയരവും നാല്‌ കി.ഗ്രാം ഭാരവും കാണപ്പെടാറുണ്ട്‌. അങ്കക്കോഴികളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇവയുടെ മാംസം നല്ലതാണ്‌. പോരിന്റെ മൂര്‍ധന്യത്തില്‍ അപകടകരമായ സാഹചര്യത്തില്‍പോലും ഇവ പിന്തിരിയാറില്ല. പൊരുതി മരണമടയുന്നതത്രെ ഇവയുടെ സ്വഭാവം. ഇന്ത്യയില്‍ കോഴിപ്പോര്‌ നിയമവിരുദ്ധമാക്കിയതിനാല്‍ ഇവയുടെ പ്രാധാന്യം കുറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്‌. ഇപ്പോള്‍ ശരിയായ അസീല്‍ കോഴികള്‍ വളരെ കുറവാണ്‌. മറ്റു വിദേശക്കോഴികളുമായി ഇണചേര്‍ത്ത്‌ കൂടുതല്‍ സഹനശക്തിയുള്ളതും സ്വാദിഷ്‌ഠമായ ഇറച്ചിയുള്ളതുമായ കോഴികളെ ഉല്‍പ്പാദിപ്പികാകന്‍ ഇതു യോജിച്ചതാണ്‌. ആന്ധ്രപ്രദേശ്‌, ഉത്തര്‍പ്രദേശ്‌, രാജസ്ഥാന്‍ എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ കണ്ടുവരുന്നു. മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം കുറവാണെങ്കിലും അടയിരിക്കുന്ന സ്വഭാവം നന്നായിട്ടുണ്ട്‌. പൂവന്‌ 4-5 കി.ഗ്രാമും പിടയ്‌ക്ക്‌ 3-4 കി.ഗ്രാമും തൂക്കമുണ്ടാകും. 196 ദിവസമാകുമ്പോള്‍ പ്രായപൂര്‍ത്തിയെത്തും. വാര്‍ഷിക മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം 92 ആണ്‌. മുട്ടയുടെ തൂക്കം 50 ഗ്രാമുണ്ടാകും. ചെറുതും ബലമേറിയതുമായ കൊക്ക്‌, വീതിയുള്ള തലയോട്‌, പീകോമ്പ്‌, ശൗര്യം പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന വളരെ ചെറിയ കണ്ണുകള്‍ തുടങ്ങിയവയാണ്‌ ശാരീരിക പ്രത്യേകതകള്‍.
റോഡ്‌ ഐലന്റ്‌ റെഡ്‌
ഈ ജനുസ്സില്‍പ്പെട്ട കോഴികള്‍ക്ക്‌ നീളംകൂടി ദീര്‍ഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഉടലാണുള്ളത്‌. മുതുക്‌ നിരപ്പായതും ഉടലാണുള്ളത്‌. മുതുക്‌ നിരപ്പായതും നെഞ്ച്‌ മുന്നോട്ട്‌ തള്ളിയതുമാണ്‌ (നല്ല മാംസമുള്ളതിന്റെ ലക്ഷണമാണിത്‌). ഇവ തവിട്ടുനിറമുള്ള തോടോടു കൂടിയ മുട്ടകള്‍ ഇടുന്നു. ഒറ്റപ്പൂവുള്ളതും `റോസ്‌' പൂവുള്ളതും എന്നിങ്ങനെ രണ്ട്‌ ഇനങ്ങള്‍ ഇവയിലുണ്ട്‌. ഒറ്റപ്പൂവുള്ളവയ്‌ക്കാണ്‌ കൂടുതല്‍ പ്രചാരം. കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ പ്രതികൂല പരിതഃസ്ഥിതികള്‍ അതിജീവിക്കാന്‍ കെല്‌പുള്ളവയും പൂവന്‌ നാല്‌ കി.ഗ്രാമും പിടയ്‌ക്ക്‌ മൂന്ന്‌ കി.ഗ്രാമുമാണ്‌ ഇവയ്‌ക്കുള്ളത്‌. പൂവന്‌ നാല്‌ കി.ഗ്രാമും പിടയ്‌ക്ക്‌ മൂന്ന്‌ കി.ഗ്രാമുമാണ്‌ തൂക്കം. ഒരു കാലത്ത്‌ ഇന്ത്യയില്‍ വളരെ പ്രചാരത്തിലിരുന്ന വര്‍ഗമാണിത്‌.
പ്ലിമത്ത്‌ റോക്ക്‌
വടക്കേ അമേരിക്കയില്‍ വളരെ പ്രചാരത്തിലിരിക്കുന്ന ജനുസ്സാണിത്‌. ചാരം കലര്‍ന്ന വെളുപ്പുനിറത്തില്‍ കുറുകെ കറുത്ത വരകള്‍ കലര്‍ന്ന നിറമാണ്‌ ഇവുടേത്‌. നല്ല വീതിയും നീളവും മുഴുപ്പുമുള്ള നെഞ്ചും മറ്റൊരു പ്രത്യേകതയാണ്‌. ഇവയില്‍ത്തന്നെ പല ഇനങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും `വൈറ്റ്‌ പ്ലിമത്ത്‌ റോക്കി'ന്‌ അടുത്തകാലത്ത്‌ വളരെ പ്രചാരം ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്‌. നാടന്‍കോഴികളുടെ വംശോദ്ധാരണത്തിന്‌ ഈ ജനുസ്സില്‍പ്പെട്ട കോഴികള്‍ പറ്റിയതാണ്‌. പൂവന്‌ നാല്‌ കി.ഗ്രാമും പിടയ്‌ക്ക്‌ മൂന്ന്‌ കി.ഗ്രാമും തൂക്കം കാണും.
ആസ്‌ട്രേലോപ്‌
പേര്‌ സൂചിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ ബ്ലാക്ക്‌ ഓര്‍പിങ്‌ടണില്‍നിന്നും ആസ്‌ട്രലിയയില്‍ രൂപംകൊണ്ട വര്‍ഗമാണിത്‌. മുട്ടയിടുന്ന ജനുസ്സാണെങ്കിലും നല്ല ഇറച്ചി ധാരാളം കിട്ടുന്നതിനാല്‍ ഇവ പൊതു ഉപയോഗത്തിന്‌ അനുയോജ്യമായതാണ്‌. കേരളത്തെപ്പോലെ മഴ കൂടുതലുള്ള പ്രദേശങ്ങളില്‍ ബ്ലാക്ക്‌ യാര്‍ഡ്‌ രീതിയില്‍ വളര്‍ത്താന്‍ പറ്റിയവയാണെന്നാണ്‌ വിദഗ്‌ധാഭിപ്രായം. ഇന്ത്യയില്‍ അടുത്തകാലത്ത്‌ ഇവ വളരെ പ്രചരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്‌. ഒറ്റപ്പൂവുള്ള ഇവയുടെ കൊക്കിന്‌ കറുപ്പുനിറവും തൂവലുകള്‍ക്ക്‌ പച്ചകലര്‍ന്ന കറുപ്പുനിറവുമാണ്‌. പൂവന്‌ 4.5 കി.ഗ്രാമും പിടയ്‌ക്ക്‌ 3.5 കി.ഗ്രാമും ആണ്‌ തൂക്കം.
വൈറ്റ്‌ലഗോണ്‍ പിടയും ആസ്‌ട്രലോപ്‌ പൂവനുമായി ഇണചേര്‍ന്ന്‌ `ആസ്‌ട്രോവൈറ്റ്‌' എന്ന ഒരു സങ്കരത്തെ രൂപപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്‌. ധാരാളം മുട്ട ഇടുന്ന ഇവയെ വന്‍കിട പൗള്‍ട്രിഫാമുകളില്‍ വളര്‍ത്തുന്നു.
മുട്ടക്കോഴി സങ്കര ഇനങ്ങള്‍
HH260
ഹസര്‍ഗട്ടയിലെ കേന്ദ്ര കോഴി പ്രജനനകേന്ദ്രം വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഇനമാണിത്‌. വെള്ളനിറമുള്ള ഈ ഇനം നല്ല ഉല്‍പ്പാദനശേഷിയുള്ളതാണ്‌.
പ്രത്യേകത
മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം വര്‍ഷത്തില്‍ - 270
മുട്ടയുടെ തൂക്കം - 56 ഗ്രാം
തീറ്റ പരിവര്‍ത്തനശേഷി - 3 കി.ഗ്രാം
(ഒരു കി.ഗ്രാം മുട്ട ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കുവാന്‍ കഴിയുന്ന തീറ്റ)
വിരിയല്‍ നിരക്ക്‌ (ശതമാനം) - 80-85
മരണനിരക്ക്‌ (ശതമാനം) - കോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങള്‍
0-8 ആഴ്‌ച -2
8-20 ആഴ്‌ച 4
മുട്ടയിടാന്‍ തുടങ്ങുന്ന പ്രായം - നാലുമാസം
50 ശതമാനം ഉല്‍പ്പാദനമെത്തുന്ന പ്രായം - 152 ദിവസം
ഉയര്‍ന്ന ഉല്‍പ്പാദന പ്രായം - 28-29 ആഴ്‌ച
21-ാമത്തെ ആഴ്‌ചയിലെ ശരീരതൂക്കം - 12 കി.ഗ്രാം
40-ാമത്തെ ആഴ്‌ചയിലെ ശരീരതൂക്കം - 1.7 കി.ഗ്രാം
ഗിരിരാജ
ബാംഗ്ലൂരിലെ കാര്‍ഷിക സര്‍വ്വകലാശാല വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഇനമാണിത്‌. നാടന്‍ ഇനങ്ങളുടെ ശരീരപ്രകൃതിയും രോഗപ്രതിരോധശേഷിയും അതോടൊപ്പം ഉയര്‍ന്ന മുട്ടയുല്‍പ്പാദനവും ഇറച്ചിയും ഉള്ള ഇനമാണിത്‌. ഗ്രാമീണര്‍ക്ക്‌ വീട്ടുപറമ്പില്‍ വളര്‍ത്താനുതകുന്ന ഏറ്റവും നല്ല ഇനമായാണ്‌ ഗിരിരാജ അറിയപ്പെടുന്നത്‌.
പ്രത്യേകതകള്‍
വാര്‍ഷിക മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം - 120-150 എണ്ണം
മുട്ടയുടെ തൂക്കം (ഗ്രാം) - 50-55
വിരിയല്‍ നിരക്ക്‌ (ശതമാനം) - 80-85
8-ാമത്തെ ആഴ്‌ചയിലെ തൂക്കം - 13-14 കി.ഗ്രാം
തീറ്റ പരിവര്‍ത്തനശേഷി - 1:2.4
മരണനിരക്ക്‌ (ശതമാനം) - 8-ാമത്തെ ആഴ്‌ച 2-5
ഡ്രസ്സിങ്‌ (ശതമാനം - 75
പൂര്‍ണ്ണ വളര്‍ച്ചയെത്തുന്ന പ്രായം - 166 ദിവസം
280-ാം ദിവസത്തെ ശരീരതൂക്കം - 3-3.5 കി.ഗ്രാം
ഗ്രാമലക്ഷ്‌മി
മണ്ണുത്തിയിലെ കോഴിവളര്‍ത്തല്‍ കേന്ദ്രത്തില്‍ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഇനമാണിത്‌. ഉയര്‍ന്ന ജീവനക്ഷമതയും കൂടിയ ശരീരഭാരവും വലിപ്പമുള്ള മുട്ടയും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്‌. ആസ്‌ട്രലോപ്‌ പൂവനും വൈറ്റ്‌ലഗോണ്‍ പിടയും ഇണചേര്‍ത്ത്‌ ഉല്‍പ്പാദിപ്പിച്ച ഇനമാണിത്‌.
പ്രത്യേകതകള്‍
മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം വര്‍ഷത്തില്‍ - 180-120
ഉല്‍പ്പാദനം തുടങ്ങുന്ന പ്രായം
50 ശതമാനം മുട്ട ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രായം - 180 ദിവസം
ശരീരതൂക്കം - 1.7 കി.ഗ്രാം
മുട്ടയുടെ നിറം - നേര്‍ത്ത ബ്രൗണ്‍
ജീനക്ഷമത (ശതമാനം) - 96
കോഴിയുടെ നിറം - വെളുപ്പില്‍ കറുത്തപുള്ളികള്‍
ILM 90 (അതുല്യ)
കേരള കാര്‍ഷിക സര്‍വകലാശാലയിലെ ഐ.സി.എ.ആര്‍ ഗവേഷണസ്ഥാപനം 1990-ല്‍ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഇനമാണിത്‌. ഇത്‌ അതുല്യ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഡീപ്പ്‌ലിറ്റര്‍ രീതിയിലും കൂട്ടിലിട്ടും വളര്‍ത്താന്‍ പറ്റിയ ഇനമാണിത്‌.
പ്രത്യേകതകള്‍
മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം വര്‍ഷത്തില്‍ - 280 എണ്ണം
മുട്ടയുടെ തൂക്കം - 55.8 ഗ്രാം
ദിവസം കഴിക്കുന്ന തീറ്റയുടെ ശരാശരി - 105 ഗ്രാം
അളവ്‌
ഒരു ഡസന്‍ മുട്ട ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കാന്‍ കഴിക്കുന്ന - 1.69 കി.ഗ്രാം
തീറ്റ
ജീവനക്ഷമത (ശതമാനം) - 93-94
വിരിയല്‍ നിരക്ക്‌ (ശതമാനം) - 85-87
ശരീരതൂക്കം: 20 ആഴ്‌ചയില്‍ - 1.35-1.4 കി.ഗ്രാം
40 ആഴ്‌ചയില്‍ - 1.5-1.55 കി.ഗ്രാം
72 ആഴ്‌ചയില്‍ - 1.58-1.66 കി.ഗ്രാം
മരണനിരക്ക്‌ ശതമാനം - 0-20 ആഴ്‌ച-9
21-72 ആഴ്‌ച-8.9
ഗ്രാമപ്രിയ
ഇന്ത്യന്‍ കൗണ്‍സില്‍ ഓഫ്‌ അഗ്രിക്കള്‍ച്ചര്‍ റിസര്‍ച്ചിന്റെ (ICAR) ഹൈദരാബാദിലെ പ്രോജക്‌ട്‌ ഡയറക്‌ടറേറ്റില്‍നിന്നും ഉരുത്തിരിച്ചെടുത്ത ഇനമാണിത്‌. ഒരു വര്‍ഷം 180-200 വരെ മുട്ട ലഭിക്കും. മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം കഴിഞ്ഞ കോഴിക്ക്‌ 2 കി.ഗ്രാം തൂക്കവുമുണ്ടാകും. മുട്ടയ്‌ക്ക്‌ 53-55 ഗ്രാം തൂക്കമുണ്ട്‌.
പാസ്‌ ജാതി
കൊല്ലത്തെ പഴകുളം സര്‍വ്വീസ്‌ സഹകരണ സൊസൈറ്റിയില്‍നിന്നും വില്‍പ്പന നടത്തുന്ന സങ്കരയിനമാണിത്‌. കടക്കനാഥ്‌ പൂവനും വൈറ്റ്‌ലഗോണ്‍ പിടയും ഇണചേര്‍ത്ത്‌ ഉല്‍പ്പാദിപ്പിച്ചതാണിത്‌. ഇതിന്‌ വര്‍ഷത്തില്‍ 180-190 മുട്ടകള്‍ ലഭിക്കും. മുട്ടയുടെ തൂക്കം 45 ഗ്രാമാണ്‌.
ചിറ്റഗോഗ്‌
ഇന്ത്യയില്‍ കണ്ടുവരുന്ന കോഴികളില്‍ ഏറ്റവും നീളമുള്ള ഇനമാണിത്‌. പ്രായപൂര്‍ത്തിയെത്തിയ ഈ ഇനത്തില്‍ 75 സെ.മീ. വരെ നീളം കാണും. പൂവന്‌ 3-4.5 കി.ഗ്രാമും പിടയ്‌ക്ക്‌ 3-4 കി.ഗ്രാമും തൂക്കമുണ്ടാകും.
കടക്കനാഥ്‌
മധ്യപ്രദേശ്‌, രാജസ്ഥാന്‍ എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ കണ്ടുവരുന്നു. ആദിവാസികളാണ്‌ ഇവയെ മുഖ്യമായും വളര്‍ത്തിവരുന്നത്‌. കോഴിയുടെ മാംസവും തൂവലും തൊലിയും കറുത്തതാണ്‌. മാംസത്തിന്‌ പോഷകഗുണമുണ്ടെന്ന്‌ പറയപ്പെടുന്നു. ലൈംഗിക ഉത്തേജനത്തിനുവേണ്ടിയും ഈ കോഴിയുടെ ഇറച്ചികഴിച്ചുവരുന്നു. ഇറച്ചിയില്‍ 25.47 ശതമാനം പ്രൊട്ടീനും നല്ല അളവില്‍ ഇരുമ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്‌. ആറ്‌ മാസമായാല്‍ പ്രത്യുല്‍പ്പാദനക്ഷമമാകും. വാര്‍ഷിക മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം ശരാശരി 105 ആണ്‌. മുട്ടയ്‌ക്ക്‌ 49 ഗ്രാം തൂക്കമുണ്ടാകും. ജീവനക്ഷമത 55 ശതമാനം. വിരിയല്‍നിരക്ക്‌ 52 ശതമാനവുമാണ്‌.
നേക്കഡ്‌ നെക്ക്‌
കഴുത്തിന്‌ രോമമില്ലാത്ത നേക്കഡ്‌ നെക്ക്‌ കേരളത്തിലെ തെക്കന്‍ ജില്ലകളിലാണ്‌ കൂടുതലായി വളര്‍ത്തുന്നത്‌. 201 ദിവസം പ്രായമായാല്‍ ഉല്‍പ്പാദനക്ഷമമാകും. ശരാശരി വാര്‍ഷിക മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം 99 ആണ്‌. മുട്ടയ്‌ക്ക്‌ 54 ഗ്രാം തൂക്കമുണ്ടാകും. ജീവനക്ഷമത 66 ശതമാനവും വിരിയല്‍നിരക്ക്‌ 71 ശതമാനവുമാണ്‌.
വനരാജ
ഹൈദരാബാദിലെ ഐ.സി.എ.ആര്‍ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഇനമാണിത്‌. മുട്ടയ്‌ക്കും ഇറച്ചിക്കും വളര്‍ത്താന്‍ പറ്റിയ ഈ ഇനം വിവിധ നിരങ്ങളില്‍ കാണപ്പെടുന്നു. നല്ല രോഗപ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതിനാല്‍ വീട്ടുമുറ്റത്തു വളര്‍ത്താന്‍ പറ്റിയ ഇനമാണ്‌. വാര്‍ഷിക മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം 160-180 ആണ്‌.
സ്വര്‍ണ്ണ ധാര
ബാംഗ്ലൂര്‍ ഹബ്ബാലിലെ വെറ്ററിനറി യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി 2005-ല്‍ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഇനമാണിത്‌. വാര്‍ഷിക മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം 180-190 ആണ്‌. നല്ല വളര്‍ച്ചാനിരക്കും ഉയര്‍ന്ന രോഗപ്രതിരോധശേഷിയും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്‌. വീട്ടുമുറ്റത്ത്‌ വളര്‍ത്താന്‍ പറ്റിയ ഈ കോഴികള്‍ 22-23 ആഴ്‌ചയില്‍ പ്രായപൂര്‍ത്തിയെത്തും. പൂവന്‌ 4 കി.ഗ്രാമും പിടയ്‌ക്ക്‌ മൂന്ന്‌ കി.ഗ്രാമും തൂക്കമുണ്ടാകും.
കൃഷി ബ്രോ
ബഹുവര്‍ണ്ണമുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴിയിനമാണിത്‌. നടാന്‍ ഇനങ്ങളുടെ രൂപസാദൃശ്യമുള്ളതിനാല്‍ ഇറച്ചിക്ക്‌ കൂടുതല്‍ ഡിമാന്റുണ്ടാകും. ഇതിനു നല്ല രോഗപ്രതിരോധശേഷിയുമുണ്ട്‌. 42 ദിവസം പ്രായമായാല്‍ 1.5 കി.ഗ്രാം തൂക്കമുണ്ടാകും. 1:2.2 എന്നതാണ്‌ തീറ്റ പരിവര്‍ത്തനത്തിന്റെ അനുപാതം. മരണനിരക്ക്‌ മൂന്ന്‌ ശതമാനത്തില്‍ താഴെയാണ്‌. ഏഴ്‌ ആഴ്‌ചയായാല്‍ തീറ്റപരിവര്‍ത്തനത്തിന്റെ അനുപാതം 1:2:3 ആയിരിക്കും. ആ പ്രായത്തില്‍ 1.8 കി.ഗ്രാം തൂക്കവുമുണ്ടാകും.
നാടന്‍കോഴി
നാടന്‍കോഴിയിനങ്ങള്‍ വംശം നശിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന കാലഘട്ടമാണിത്‌. ഇവയ്‌ക്ക്‌ അടയിരിക്കുന്ന സ്വഭാവം നന്നായിട്ടുണ്ട്‌. പലനിറത്തിലും വലിപ്പത്തിലും ഇവയെ കണ്ടുവരുന്നു. സങ്കരയിനങ്ങളെ ഉരുത്തിരിച്ചെടുക്കാനായി നാടന്‍ ഇനങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്‌.
നാടന്‍ ഇനങ്ങളുടെ പ്രത്യേകതകള്‍
മുട്ടയുല്‍പ്പാദനം വര്‍ഷത്തില്‍ - 64-68
വിരിയല്‍ നിരക്ക്‌ (ശതമാനം) - 50
മുട്ടയുടെ തൂക്കം - 45 ഗ്രാം
പ്രായപൂര്‍ത്തിയെത്തുന്നത്‌ - 215 ദിവസം
28-ാം ദിവസത്തെ തൂക്കം - 1.3-1.5 കി.ഗ്രാം
ഡ്രസ്സിങ്‌ ശതമാനം - 68
തീറ്റ പരിവര്‍ത്തനശേഷി - 1:3.2
മരണനിരക്ക്‌-8-ാമത്തെ ആഴ്‌ച - 10 ശതമാനം
ഈ വിഭാഗത്തിലെ കൂടുതല്‍ അറിവുകള്‍
